?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

1 февраля. Пьём чай!

Народное название: Макар, Макарий Великий, Макар-весноуказчик, Макар ясный, Макаров день, Макарьев день.
Приметы и обычаи: в народе этот день прозвали Макар-весноуказчик, ведь февраль – это последний месяц зимы, «ворота в весну».
В деревнях на Макара было принято ходить друг к другу в гости, чай пить.
И.Шмелёв «Богомолье»
«…Мы пьем чай очень долго. Федя давно напился и читает нам "Житие", нараспев, как в церкви. Домна Панферовна сидит, разваливши рот, еле передыхает,- по самое сердце допилась. Анюта все пристает к ней, просит: "Бабушка, пожалуйста, не помри - смотри... у тебя сердце выскочит, как намедни!" А с ней было плохо на масленице, когда она тоже допилась у нас и много блинков поела. Она все потирает сердце, говорит: чай этот крепкий такой. Горкин говорит: пропотеешь - облегчит, а чай на редкость.
Они с Антипушкой все стучат крышечкой по чайнику, еще кипяточка требуют. Пиджак и поддевочку они сняли, у Антипушки течет с лысины, рубаха на плечах взмокла. И Горкин все утирается полотенцем,- а пьют и пьют. Я все спрашиваю: да когда же пойдем-то? А Горкин только и говорит: дай напьемся. Они сидят друг против дружки, молча, держат на пальцах блюдечки, отдувают парок и схлебывают живой-то кипяток. Антипушка поглядит в бузину и повздыхает: "Их, хорошо-о!.." И Горкин - поглядит тоже в бузину и скажет: "На что лучше!" Брехунов зовет Домну Панферовну поговорить с супругой. А они все не опрокидывают чашек и не кладут сахарок на донышки. Горкин наконец говорит: "Шабаш!.. ай еще постучать, последний?" Антипушка хвалит воду,- до чего ж мягкая!...»

Фото из интернета
Я в 0_86305_3d1d1a46_orig.png и vkontakte.jpg

«Месяцеслов»
В деревнях на Макара было принято ходить друг к другу в гости, чай пить. Сейчас кажется, что этот ставший традиционным напиток был на Руси всегда. Однако широкое распространение чай получил лишь в XIX веке, тогда же в России стали появляться и разные сорта ароматного напитка. Впервые же чай привезли на Русь еще в XIII веке, а в XVI веке царь Михаил Федорович Романов отправил к китайскому хану послов, которые и привезли с собой странные сушеные листья, которые восточный правитель навязал ему в обмен на соболиные шкуры. По прошествии полувека чай уже свободно можно было купить в торговых рядах на Красной площади, только вот стоил он очень дорого. Так чай стал постепенно вытеснять квас, без которого в старину не обходилась ни одна хозяйка: квас пили, из него варили щи, на нем же тушили мясо.
В XIX веке в купеческой среде зародилась традиция чаепития, когда стол накрывали скатертью из голландского полотна, а позднее льняными ярославскими. Центральное место занимал пузатый самовар (в богатых домах – серебряный), вокруг которого расставляли хрустальную чайницу, серебряный или фарфоровый чайник, непременно с ситечком, и сахарницу. Кстати, сахар в чае не растворяли, а ели его вприкуску, как конфеты. К чаю подавали сладкую выпечку, варенье и сливки. Разливали ароматный напиток в блюдца из стаканов, которые со временем сменили фарфоровые чашки.
Было принято в этот день раздувать самовар валенками. Считалось, что валенки, впитавшие в себя особый самоварный жар, способны вылечить любую болезнь ног.

Посты по тэгу «я/ОтСебятина»

Царство за курицу? – Да ни за что! История про острый палец
Про не-конфеты и не-шоколад
"Золотая веточка". Последние русские. Завещание староверов
Самая весёлая неделя в году – МаслЯница!
О весеннем празднике «Сороки» и печенье «Жаворонки»
А.С.Пушкин. Неклассическое...*:)
Твоё имя по-японски
Письмо счастливого человека
Марк Шагал «Розовые любовники»
Рисуем «Цветы» на Арт-Чердаке

Comments

( 38 Капель росы — Взмахнуть пером )
0na_samaya
1 фев, 2016 09:14 (UTC)
интересный способ борьбы с болезнями ног)
pamsik
1 фев, 2016 15:13 (UTC)
теплая печка и теплые валенки - отличное деревенское лекарство ото всего), и не надо никаких мазей/таблеток)
pantv
1 фев, 2016 09:24 (UTC)

))))) душевная посиделка))))

pamsik
1 фев, 2016 15:14 (UTC)
Сегодня все пьём чай)) Макара, значит, празднуем.)
amoit
1 фев, 2016 09:37 (UTC)
Ух ты! Самовар сразу захотелось в доме завести :-) А картинка навеяла детские воспоминания о том, как в детском саду на масленицу мы были разряжены вот прямо как на картинке :-D
pamsik
1 фев, 2016 15:16 (UTC)
Сейчас самовар знаешь сколько стоит? Ого-го! Я как-то в Туле приценялась. Да и зачем он, сейчас же все самовары делают электрическими, что по умолчанию делает его обыкновенным чайником. Раньше-то угольками, шишками растапливали ))
Обожаю этот отрывок про чай у Шмелёва, знаю его почти наизусть.
А в детский сад не ходила - мне там не нравилось и я всё время оттуда сбегала домой.)
(без темы) - amoit - 1 фев, 2016 16:39 (UTC) - Развернуть
trianda
1 фев, 2016 09:40 (UTC)
я еще помню питье чая из блюдечек вприкуску!
деревня мою бабку так и не покинула :)
именно: садились после бани и наливались чаем чуть ли не до апоплексического удара, чай пах веником, потому что перепревал под стеганым чехлом, да и свежий заваривать было не принято, заварку "женили" кипятком по 4-5 раз

к слову сказать, я чай пью, только когда больна
и всегда "с таком да с нетом" - пустой, безо всего, в том числе и без сахара
желательно пуэр

да, кстати, к чаю варился специальный "сахар" - такая штука из сахара и молока, которая застывала в блюдечках и ее нужно было колоть щипцами
иногда с орехами или изюмом
pamsik
1 фев, 2016 15:22 (UTC)
А чем деревня плоха?) Я сама, признаюсь, пью чай только из блюдечка, хотя, конечно не держу его растопыренной пятернёй.)
Свежезаваренный чай чудесный - причем любой, и пуэр, и зелёный, и травяной. Черный отличается от всех других чаёв тем, что его нельзя пить без чего-либо сладкого в руке), пустой он невкусный. Варенья к нему надо, меда-пастилы-конфет, в общем сама понимаешь список большой)
Сахар такой помню, дома делали. Сама давно хочу купить стародревнюю форму для леденцов на палочке, ещё советскую. Зачем она мне не знаю, но знаю, что нужна зачем-то.)
У меня, Лен, расстройство. Досмотрела 3й сезон Игры Престолов, а там Робб Старк погиб и всё такое. Подавлена. Ненавижу Ланистеров с утра до вечера. Мелко порадовалась отравлению Джофри. )((
(без темы) - trianda - 2 фев, 2016 05:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 3 фев, 2016 08:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - trianda - 3 фев, 2016 12:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 4 фев, 2016 11:43 (UTC) - Развернуть
(без темы) - trianda - 4 фев, 2016 12:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 5 фев, 2016 15:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - trianda - 7 фев, 2016 09:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 7 фев, 2016 11:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - trianda - 8 фев, 2016 08:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 9 фев, 2016 16:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - trianda - 10 фев, 2016 04:54 (UTC) - Развернуть
buzatu
1 фев, 2016 11:22 (UTC)
Валенком? И как вы себе представляете эту процедуру?
pamsik
1 фев, 2016 15:12 (UTC)
Голенищем валенка нагнетали воздух, чтобы угольки в самоваре лучше разгорелись. Всё очень просто.)
(без темы) - ksu07 - 1 фев, 2016 16:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 1 фев, 2016 17:04 (UTC) - Развернуть
(без темы) - amoit - 1 фев, 2016 16:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 1 фев, 2016 17:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - amoit - 1 фев, 2016 17:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - buzatu - 1 фев, 2016 16:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 1 фев, 2016 17:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - buzatu - 1 фев, 2016 19:01 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 3 фев, 2016 08:36 (UTC) - Развернуть
livejournal
1 фев, 2016 12:33 (UTC)
Две ссылки по мотивам "2 капитана 2"
Пользователь beglynka сослался на вашу запись в своей записи «Две ссылки по мотивам "2 капитана 2"» в контексте: [...] Принято было в этот день раздувать самовар валенками.(http://pamsik.livejournal.com/157530.html [...]
mar_mi
1 фев, 2016 14:29 (UTC)
эх, за такой стол бы сейчас! с самоваром, плюшками, вареньями и достойной компанией!
pamsik
1 фев, 2016 15:11 (UTC)
так ещё не вечер))
nadjal
1 фев, 2016 16:15 (UTC)
Ой, спасибо! А я и не знала!!! У меня сынуля Макар:)А я-то думаю, чего он сегодня вреднющий такой!... А чай я обожаю!
pamsik
1 фев, 2016 16:54 (UTC)
Немедленно следует напоить Макара чаем с земляничным вареньем и дать пряник!)) Сегодня его именины)
Чудесное имя у вашего мальчика.)
(без темы) - nadjal - 1 фев, 2016 16:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 1 фев, 2016 17:05 (UTC) - Развернуть
( 38 Капель росы — Взмахнуть пером )

Latest Month

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Разработано LiveJournal.com