?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вы представить себе не можете какой радостью оказалось для нас экскурсионное посещение молочной фермы «Рыжово» (Калужское шоссе, ~35км от МКАД, 2-я деревня после 3-го бетонного кольца – Бабенки, в конце деревни поворот направо на Рыжово, 1км). Радостью высшего молочного розлива)! По-моему, современных детей довольно трудно разубедить в том, что молоко извлекается из пакетов, а не «из коров», настолько их испортили мощно оппиаренные искусственные искусы молочных суррогатов. Они верят ведь, что некая белая субстанция внутри шоколадного батончика и есть «молочные реки»…


Договориться о посещении молочной фермы в дер. Рыжово оказалось и сложно и просто. Дело в том, что в агрохолдинге сейчас нет общепринятой практики проведения экскурсий. Они просто идут навстречу всем желающим в индивидуальном порядке познакомиться с коровьей жизнью и не берут за это денег. Платой за экскурсию будет всем известное «сарафанное радио» - на ферме так уверены в высочайшем качестве своей молочной продукции, что не тратят сейчас деньги на рекламные минуты, а доверяют свой пиар народному мнению. Которое, как известно «плохого не посоветует».

Начну с того, что когда-то на месте агрохолдинга в Рыжово была самая обыкновенная ферма со всеми неприглядными вытекающими. Грязюка, больные коровы, крайне подозрительное и не контролируемое по качеству молоко. Бывшая доярка, рассказывала мне о Рыжово, что когда доишь вручную, то пальцами чувствуешь продоенность «каждой сисечки» - где она пустая, а где ещё нужно подоить. Не продоишь до конца – корова может заболеть маститом, и тогда в молоке кроме самого молока попадает сами знаете что… При автоматической дойке, когда на выдаивание каждой коровы отведено одинаковое количество времени, по её убеждению, невозможно уследить за оставшимся молоком в вымени. И поэтому она до сих пор (!) молока боится и не рискует покупать его свежим.

Как же радостно было своими глазами убедиться, что ситуацию можно уверенно доверять контролю современнейшего оборудования.

Агрокомплекс «Рыжово» это частная ферма. Как нам сказали, она принадлежит банку «Абсолют». Коровники построены по канадской технологии.


Когда мы зашли внутрь, нам сразу же показали горы силоса и кукурузы под пленкой. Это еда для бурёнок. Глядя на масштабы съестных заготовок, вспоминается русская деревенская пословица: «Как покормишь – так и подоишь». Хотя, на мой взгляд, силос это, конечно, хорошо, диетический продукт, но жаль всё-таки, что коровок не гоняют уже пастись на сочное разнотравье… Канадская технология? *;(…


Потом повели в диспетчерскую комнату, где из специального окошка можно видеть наблюдать зал дойки. Весь процесс максимально компьютеризирован.




У каждой коровы в ушах есть серьги-чипы. Это, можно сказать, своеобразный коровий паспорт, где написано имя (Буренка), вес (500 кг), состояние здоровья (отличное), характер (веселый и оптимистичный), надой (60 л), болезнь (нет) и тп.


Стадо в Рыжово большое, около 1700 голов, поэтому процесс дойки заканчивается около 2х ночи. Как он происходит?
Коровы занимают очередь на дойку. Потом чинно маршируют до автоматических линий-доилок. Оператор присоединяет к вымени шланги с присосками, и молоко поступает в розливочный цех.






На ферме строжайший ветеринарный контроль. Заболевшая буренка тут же изолируется и отправляется в медсанчасть.


На ферме в Рыжово гордятся своим молоком – его можно пить сырым! Можно сливать сливки. Можно делать простоквашу или йогурт.








Информация для сравнения:
Подмосковный совхоз «Коммунарка» - это старые технологии, у них до сих пор используются длинные шланги, которые сами понимаете как промывают. Ещё есть сборное молоко, продающееся под маркой «Октябрьский», которое скупают предприимчивые коммерсанты у разных частников, а потом перемешивают…

Далее идем в коровник (один из нескольких).


Он длинный, довольно чистый, с пьянящим запахом коровьей жизни))… Пол просыпан свежими опилками, мы ходим по нему в туфельках, а не в резиновых сапогах.




В коровнике нет мух и слепней.
Коровы выглядят крайне жизнерадостными. И нельзя не заметить, что все они очень любят попозировать перед фотоаппаратом.




Я фотографировала телочек, так сзади налетело несколько опоздавших, яростно поборолись и пробили себе место «в первом ряду»)) – растолкали и все выстроились передо мной длинным рядом, посылая улыбки и кокетливо строили мне «глазки»)).






Самым умилительным был отдел для новорожденных. В белых крошечных пластмассовых кабинках-яслях на кучках сена лежали или стояли, покачиваясь на тонких ножках телята.




Все – девочки, от родившихся «буквально вчера близнецов», до «больших», которым уже по несколько месяцев.






Их кормят молозивом – специальной жидкостью, которую дают коровы после отела. Излишки молозива даже замораживают, и используют «на будущее». Молозиво (на вид оно как густое топленое молоко) наливают в специальные ведёрки с резиновым сосочком-пальчиком сбоку, имитирующим коровье вымя.




И поверьте мне – вам гарантирована масса, море, целый океан самых положительных эмоций!) Живые существа всегда радуют, а в таком порядке и довольстве тем более.

Напоследок мы закупились молоком. Его продают в 2-х литровых пластиковых бутылках (1л – 35р.). После дойки его сразу же охлаждают, что максимально минимизирует микробное число.






Если бы мы жили в СССР, то громким голосом диктор торжественно бы зачитал вслух следующие показатели развития агрокомплекса «Рыжово»:
«За 2011 год количество надоя составило 5 843 300 кг, при этом средний надой в день находится на уровне 19,4 кг».
«Процентное содержание жира и белка в молоке составляет 3,86 и 3,17 соответственно.
«Содержание общего микробного числа в молоке комплекса менее 12.0 тыс. ед., соматических клеток - 168 тыс. ед. При этом, критерии приемки, согласно тех. регламенту высшего сорта, находятся на уровне 100 и 200 тыс. ед.»
«В июне 2011 года «Рыжово» принимали участие в 15-ой выставке плем. с/х животных "Звезды Подмосковья-2011« и заняли 2-ое место. Награждены дипломом за высокие достижения в разведении племенного черно-пестрого скота»


Бурные аплодисменты, товарищщи!

Молочный комплекс «Рыжово» (координаты людей, с которыми можно договориться об экскурсии)
Бертран Анатолий, 8 901 513 95 37
*молоко продают у поворота на Рыжово (стоит холодильник) и в разных места Троицка (из цистерн).


- Корову продашь?
- Покупай, коль богат.
Корова, гляди, не корова, а клад!

- Да так ли! Уж выглядит больно худой!
- Не очень жирна, но хороший удой.
- А много ль корова даёт молока?
- Не выдоишь за день - устанет рука.

Старик посмотрел на корову свою:
- Зачем я, Бурёнка, тебя продаю?
Корову свою не продам никому -
Такая скотина нужна самому!



Посты по тэгу я/Киндер-сюрприз:

Аз-Буки России нач.20в. Азбука Бенуа
Апрель. Лапландия. Полярный круг. Санта Клаус или в гостях у сказки
Вопрос-ответ. Деревня Санта Клауса под Рованиеми
В Клину родилась «Елочка». Поездка на фабрику ёлочных игрушек
Солнечный Берег/Слынчев бряг. Главные составляющие вашего отдыха. Море и пляж
Содертелье (Södertälje). Парк Экспериментов Тома Тита
Подмосковные приключения. Водопад «Радужный»
В гостях у зубров. Приокско-террасный заповедник
Подмосковье. Страусиная ферма
Как я покупала dvd с фильмом «Чук и Гек»
Варим мыло, моем Милу!

Comments

( 118 Капель росы — Взмахнуть пером )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
shiha_shiha
14 окт, 2012 16:22 (UTC)
ой, как будто в детство попала! на каникулах мы пропадали в деревне в стотысяч разных местах! В том числе и на ферме! Конечно там не было таких райских условий, но коровки и телятки были просто волшебные! Шершавые коровьи языки, мокрые носы и вихрастые лбы! счастье! :))
pamsik
14 окт, 2012 16:30 (UTC)
Люда, скажу честно - визжали от восторга все - и дети, и взрослые как дети). Мало того, не побоюсь сказать, что вот такие "натуральные" экскурсии, поинтереснее будут прочих разных и дорогостоящих к тому же. Потому что здесь жизнь), здесь пахнет жизнью, здесь все настоящее). Смешно было - телочка маленькая удрала из загона, все за ней гонялись). У меня улыбка там была от уха до уха)) - невозможно не улыбаться). Вот ты какое - щастье))
junet
14 окт, 2012 16:26 (UTC)
Здорово, конечно. Только из Тушино в Троицк не наездишься ((
pamsik
14 окт, 2012 16:32 (UTC)
Да уж. Вам далековато. А вы в своем районе попробуйте поискать. Дмитровский молокозавод, например - они не пускают к себе?
Рыжово тоже пока экскурсий не делает, но я была настойчива)))
(без темы) - junet - 14 окт, 2012 16:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 16:40 (UTC) - Развернуть
tat_yna
14 окт, 2012 16:31 (UTC)
Замечательный пост! Спасибо! И путь технология будет трижды канадской, но пусть наше молоко производится!
Вот вам ещё картинка одной частной коровки - Дочки. Она много молока даёт. Одна в деревне осталась. У моей мамы. Только молоко Дочкино девать некуда. Не пьёт народ молоко. Зимой - некому, летом много москвичей с детьми приезжают, но молоко пьют из пакетов... Мама в банках продаёт, банку мыть надо....



pamsik
14 окт, 2012 16:35 (UTC)
Ах ты красавица!!!))) Барыня! Шерстка шелковая, выражение коровьего лица - крайне философичное))
Как это молоко народ от такой чудесной коровы не пьёт?! Ну вот как это??
Меня там не было, я бы вашу маму замучила - бегала бы к ней с утра до вечера. Я молочная душа, не могу без молока. Но люблю только натуральное. Пакетное, бррр - содрогаюсь. Творог, сметанка, сливки. Ну вот как вот эту прелесть променять на пакеты? Не понимаю...

Edited at 2012-10-14 16:42 (UTC)
(без темы) - maya_cooks - 16 окт, 2012 10:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tat_yna - 16 окт, 2012 14:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - maya_cooks - 16 окт, 2012 20:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tat_yna - 17 окт, 2012 17:24 (UTC) - Развернуть
erlinn
14 окт, 2012 16:55 (UTC)
Спасибо! Как всегда, читаю с удовольствием :)
А все-таки, на экскурсию пришлось с нажимом пробиваться?
pamsik
14 окт, 2012 17:23 (UTC)
Нет!) На удивление доброжелательные люди. Я поначалу даже опешила от стойкого отвергания денег за оплату.
Нет, говорят, мы не возьмем, мы вам просто так покажем.))
А узнала о Рыжово от знакомых, которые с тем же восторгом, что и я сейчас, описывали своё посещение)).
Сейчас мы заезжаем к ним за молоком, поскольку нам удобно - они по дороге. В Троицке больше точек, где его продают, нам говорили адреса, но я забыла(.
Вот тут их презентация, если интересно)
(без темы) - erlinn - 14 окт, 2012 17:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 17:34 (UTC) - Развернуть
lubava
14 окт, 2012 17:14 (UTC)
Вам надо посетить тюрьму. Там тот же пьянящий запах жизни.
pamsik
14 окт, 2012 17:25 (UTC)
Нет уж. Её вы посещайте сами.
А почему такая негативная ассоциация с самым что ни на есть естественным запахом?
(без темы) - lubava - 14 окт, 2012 17:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 18:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - erlinn - 14 окт, 2012 18:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 15 окт, 2012 08:43 (UTC) - Развернуть
Re: - pamsik - 16 окт, 2012 09:01 (UTC) - Развернуть
Re: - lubava - 16 окт, 2012 09:22 (UTC) - Развернуть
Re: - pamsik - 16 окт, 2012 09:28 (UTC) - Развернуть
Re: - lubava - 16 окт, 2012 10:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - soullaway - 14 окт, 2012 17:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mari_mekko - 16 окт, 2012 14:31 (UTC) - Развернуть
soullaway
14 окт, 2012 17:31 (UTC)
Ай,какой замечательный пост.Как в детство попал))Только коровники тогда иначе выглядели...
pamsik
14 окт, 2012 17:39 (UTC)
Я уже писала, повторюсь ещё раз и с удовольствием). Вроде считается, что сейчас время "высоких технологий" и тп. - но при виде обычных коров, впитывании этих запахов, звуков, человек, видимо, начинает вспоминать какие-то самые радостные моменты из жизни. У всех, ну у большинства, в детских воспоминаниях есть и бабушки, и коровы, и молоко)) - и всё это радостное, сразу же всплывает из глубин). А дети - те просто радовались. Мне, кстати, теленок всю сумку облизала, пока я гладила соседку)))) И я совсем не рассердилась. Там очень позитивно, ну просто очень. Хотя "технологии" и не "высоки")).
(без темы) - soullaway - 14 окт, 2012 17:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 17:50 (UTC) - Развернуть
(без темы) - soullaway - 14 окт, 2012 17:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 18:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - soullaway - 14 окт, 2012 21:02 (UTC) - Развернуть
olster28
14 окт, 2012 17:47 (UTC)
Замечательно. Кстати, не встречал этой марки на прилавках.
pamsik
14 окт, 2012 17:59 (UTC)
Они поставщики "Кампины". Я не стала об этом писать в посте. Вот тут в презентации, по-моему, есть. 90% продукции она у них забирает. Остатки, видимо, реализуют. Но продают его очень локально - в самом Рыжово и по Троицку, там несколько точек. Я, честно говоря, уже и забыла когда пила свежее молоко да без опаски. У них очень сильный ветеринарный контроль, даже детям можно пить сырым. Я в последнее время, поскольку нам удобно, вообще у них частый гость ). В магазинах перестала покупать творог, его делаю сама, а ещё простоквашу, йогурты и даже сыр). Молоко у них, правда, очень вкусное. Главное, чтобы не испортились.
Да, и они сейчас объединились с молочной фермой в Щапово, там у них сыродельный цех, делают Моцареллу. Думаю, что можно договориться и о посещении.

Edited at 2012-10-14 17:59 (UTC)
(без темы) - olster28 - 14 окт, 2012 18:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 14 окт, 2012 18:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - erlinn - 14 окт, 2012 18:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 15 окт, 2012 08:34 (UTC) - Развернуть
mocksun
14 окт, 2012 17:52 (UTC)
Ой, спасибо за информацию. Надо будет как-нибудь съездить.
pamsik
14 окт, 2012 18:02 (UTC)
Сейчас уже, наверное и к сожалению, поздновато. Коровники же не отапливаются, и возможно будет некомфортно. Кстати, забыла написать!) - Они нам предлагали после экскурсии зайти к ним в дегустационный зал и попробовать молока, а с собой специально привести какой-нибудь вкусной выпечки, мягкого хлеба). Но мы так долго ходили, поэтому дегустацию заменили покупкой))
ribka_anna
14 окт, 2012 18:35 (UTC)
Спасибо за интересную экскурсию.
В старших классах я училась загородом. В школе была принята практика - помощь совхозу или скорее знакомство с ним. И мы ходили на фему. Первый раз зайдя в коровник, от ударившего в нос запаха вылетели все обратно на улицу, а потом принюхались) Коров боялись, доили аппаратом. Хозяйство было убогое. Приятно посмотреть на образцово-показательное. Коровы - ну просто выставочные образцы)
pamsik
15 окт, 2012 08:10 (UTC)
У нас в компании тоже развспоминались про практику на фермах)) И тоже рассказывали как боялись подойти, как коровы стояли все в навозе, грязные, ни с какого боку к ним не подойти, и как одна девушка-практикантка стала доить, а та завалилась на неё. Ну просто решила прилечь))
Вообще странно всё это. Сельское хозяйство на наших просторах находится в таком убогом состоянии, даже такие показательные агрохолдинги не исправляют картину... К сожалению.
Мы до этого в деревне брали молоко. Там сначала было 15 коров, потом 7, потом 3, в этом году одна... ... Никто не хочет хлопот. А хлопот с ней много...

Edited at 2012-10-15 08:10 (UTC)
zelena71
15 окт, 2012 05:11 (UTC)
Наташа, спасибо за экскурсию!!!! ты права, в этом есть что-то настоящее и именно этого настоящего так не хватает в Мск!
pamsik
15 окт, 2012 08:25 (UTC)
Я помню в детстве в разных фантастических фильмах про космос всегда показывали как люди будущего жуют какую-то еду из тюбиков и пакетиков. Похоже этот момент уже становится реальностью...
Я так люблю молоко, но где его сейчас купить нормальное и вкусное? Я пробовала "Рузское", от фермеров из Козельска, Белоруссии - ну разве это живое молоко?( Когда совсем уж неймется покупала финское Валио в красных пакетах, но у него срок хранения 3 месяца! (если не больше).
А это прямо радостно покупать, тем более, что они недалеко от нас. Я уже закупилась закваской "Нарине", вытащила из закромов забытую йогуртницу и открыла кисломолочное производство у себя дома)). Жаль, что у них сметаны и масла нет, до этого уровня их пока ещё не спонсируют.

Лена, не видела, я давала наверху ссылку - http://www.a-moloko.ru/machines? Я её выудила из вегетарианского сообщества, люди пишут, что в некоторых местах Москвы сейчас расставлены итальянские автоматы для розлива свежего молока от Дмитровского МЗ. Почитай)), вдруг это близко от тебя и пригодится тогда)).
(без темы) - zelena71 - 15 окт, 2012 11:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 15 окт, 2012 14:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zelena71 - 15 окт, 2012 15:11 (UTC) - Развернуть
mrs_crabikoff
15 окт, 2012 06:33 (UTC)
Надо же как интересно! Ни разу в таком месте не была :) Спасибо за экскурсию!
pamsik
15 окт, 2012 08:26 (UTC)
А от вас это далеко?) Если удобно, то можно заехать). Я, честно говоря, даже не помню, когда вот так беззаботно проулыбалась всю экскурсию). Нас под конец уже еле выгнали - никто не хотел уходить))
(без темы) - mrs_crabikoff - 15 окт, 2012 08:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 15 окт, 2012 08:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mrs_crabikoff - 15 окт, 2012 08:54 (UTC) - Развернуть
livejournal
15 окт, 2012 09:20 (UTC)
Симпатичная телка с осмысленным взглядом
Пользователь valery_brest_by сослался на вашу запись в записи «Симпатичная телка с осмысленным взглядом» в контексте: [...] [...]
ne_nai
15 окт, 2012 09:26 (UTC)
Неожиданно для самой себя прочитала и посмотрела с удовольствием и интересом:)))) Маленькие телятки умилили, чистота и порядок понравились!
pamsik
15 окт, 2012 09:32 (UTC)
Ааа, Наташ, все мы живые люди и во всех нас есть не заглушенные ещё городом животные инстинкты)) - тянет к животным, тянет. Коровы это символ детства, деревни, бабушки). У всех по разному, конечно, но всех же в детстве так или иначе поили где-то кто-то парным молоком).
Радует чистота и порядок, такие несвойственные нашему с/х.
Да и люди там хорошие работают, очень хорошие, приятно было общаться. Вообще точно существует феномен коровотерапии)))
mujer_soleada
15 окт, 2012 10:40 (UTC)
Очень полезный рассказ, спасибо. Вот Игорь немного подрастет и обязательно съездим.
Сама я, правда, молоко с детства не переношу, как на вкус, так и на запах. Сначала думала, дело в магазинном молоке, но была неоднократная возможность попробовать и деревенское, из-под коровы. Не лучше, если не хуже. У Игоря тоже в младенчестве была неусваиваемость моего грудного молока.
Однако это совершенно не при чем, когда дело касается таких полезных экскурсий, для ребенка современного это вообще неоценимо.
pamsik
15 окт, 2012 13:51 (UTC)
А меня очень хорошо просветила Аюрведа. Мы, люди, все разные. Кому-то молоко противопоказано, а кому-то наоборот. У меня сестра, например, вообще молоко и не любит, и не пьет, у неё доша другая))).
Аллергиков сейчас среди деток много, к огромнейшему сожалению. Мы тоже не избежали проблем с глютеном, но, слава богу, сейчас уже можем вздохнуть свободно...

А детям, конечно же, надо показывать и корову, и козу, и барашка, и курочку, и других животных не по картинкам, а вживую. У них тогда будет другое отношение, другое понимание. От родителей же зависит куда мы направим))
Когда были в Калининградском зоопарке, там малышей запускали с родителями в вольер с козочками - какая неописуемая реакция была, это надо видеть)) Мне кажется, ни один музей, не может подарить столько настоящих сильных всплесков счастья)).
(без темы) - mujer_soleada - 15 окт, 2012 14:04 (UTC) - Развернуть
scud_geo
15 окт, 2012 14:45 (UTC)
Спасибо, очень интересный репортаж. Ещё рекомендую молочную продукцию племзавода Клёново-Чегодаево. Она у нас в Троицке продаётся только в одном магазине "Центральный".
По поводу Октябрьского - они ассортиментом берут (помимо молока куча остальной околомолочной продукции), и ещё они были первыми, кто начал его на месте наливать покупателям в пластиковые бутылки.
А Рыжовское молоко продают в Троицк всего из одной бочки, которая кучует по городу.
pamsik
15 окт, 2012 15:15 (UTC)
Спасибо и вам за информацию.
Кленово-Чегодаево, что-то я терпеть не могу. У них никогда нет даты производства на пакете. И на коте проверяла их продукцию - не пьёт!...)(
А вот "Октябрьский" что у них ещё есть в ассортименте кроме молока?
Я слышала, что хвалят Обнинские молоко и кефир, но сама их не люблю. Обычная продукция, покупала до этого, потому что деваться некуда.
И не подскажете маршрут Рыжовской цистерны по Троицку? Нам говорили, но я подзабыла. Троицк плохо знаю и не поняла где.
(без темы) - scud_geo - 15 окт, 2012 16:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 16 окт, 2012 08:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - scud_geo - 16 окт, 2012 14:01 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 16 окт, 2012 14:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - scud_geo - 17 окт, 2012 11:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pamsik - 18 окт, 2012 10:20 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 118 Капель росы — Взмахнуть пером )

Latest Month

Январь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com