Natasha Pamsik (pamsik) wrote,
Natasha Pamsik
pamsik

Category:

Тарт с вишней в сметане

«Поспели вишни в саду у дяди Вани.
У дяди Вани поспели вишни..»

Вишнёвый сезон уже открыт! Вишня в самом соку! Радоваться будем весь июль. Но уже можно вкушать первые вишнёвые радости, такие, как, например, этот восхитительный тарт с вишней в сметанной заливке!
Очень просто – очень вкусно!
Вообще такие нежные тортики называют чизкейками, но мы не будем употреблять иностранные названия, у нас - вишня в сметане).
1_вишневый торт.jpg



ТЕСТО
100 грамм мягкого сливочного масло + 1/2 стакана сахарной пудры + 1 желток + 1 стакан муки

Вымесить руками, раскатать на пергаменте, раскатанное положить в форму, смазанную маслом.
Поднять бортики повыше.
Наколоть дно вилкой и поставить на 10 минут в морозильник.
Потом  песочную корзиночку отправить в духовку минут на 10-15 для подрумянивания.

ЗАЛИВКА
200 грамм сметаны + 1 творожок "Агуша" + 1/2 стакана сахарной пудры + 1 ст.ложку крахмала

Вылить на горячую, уже чуть пропечёную основу, разложить по заливке вишни, штук 20-30 (200 - 300 грамм).
Выпекать - 160-170 градусов, 35-45 минут.
Дальше поставить на холод! Есть холодным!
Лучше сделать вечером, ночь простоит в холодильнике, и с утра можно есть - так заливка хорошо режется ножом!

3.jpg

2.jpg

Посты по тэгу «я/Кулинарная трибуна»

Олег Кусов, “Clever”, Итальянский пикник
Обзор кулинарных книг
Ах, картошка + чеснок + мята + оливковое масло = объеденье!
Дружим с ревенем!
Запечённая каша из пшёнки с тыквой и брусникой
Настоящий манник от Фрекен Бок
Слоёный пирог из лососЯ и лососЁвый мусс (паштет)
Рисово-гречнево-горохово-овощная каша по Похлебкину
Открываем кулинарную книгу 1902 года издания на букву – П – пироги!
Рецепты для влюбленных. Десерты на День св.Валентина
«Печеные яблоки с топленым молоком» или «Русское сладкое» от Похлёбкина
Красносмородиновая водичка (водица) по Похлёбкину
Graavilohi. Домашняя засолка лосося (рецепт из Финляндии)
Tags: я/Кулинарная трибуна
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 63 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →