Natasha Pamsik (pamsik) wrote,
Natasha Pamsik
pamsik

Category:

Калина красная. С сахаром

Ну вот и настал похоже тот самый переломный момент, когда осень золотую, игривую, тёплую, разноцветную ветреную кокетку, начала выгонять осень поздняя, вредная такая старушенция, замотанная в пуховые серые платки, обутая в валенки с галошами. Снег сединами уже картинно выпал на рыжие кудри осени-красавицы. Поэтому стоит поторопиться. Алыми губами всё ещё продолжает улыбаться нам калина, которая есть кладезь полезно-питательных веществ. Калину красную предлагаю обобрать – и…
1.jpg
Я в 0_86305_3d1d1a46_orig.png и vkontakte.jpg



...запасти на зиму с сахаром.
Технология заготовок очень проста.
Найти калину (500-700 грамм).
Промыть, почистить от мусора и плодоножек.
Перетолочь толкушкой. Добавить сахар (1:1).
Разложить по баночкам.
Сверху, прямо под крышку ещё засыпать сахара. И вуаля – иммунитет наш обеспечен надёжной подпиткой.

Говорю же – калина кладезь витаминов. Единственный её минус – горечь, которая несколько отпугивает и ограничивает число вариантов её кулинарного использования.
Калина же с сахаром - самый, пожалуй, простой и правиьный способ её заготовки на зиму.
3.jpg

4.jpg

2.jpg

5.jpg

Посты по тэгу «я/Травяная аптека»
В ночь на Ивана Купала ищут цветок папоротника…
«Рецепты молодости карельского травника»
Травы, травы, травы и Берендеев чай из иван-чая
Буквица и «Сей полезной и изящной травы врачебные качества и силы»
Одуванчиковый мёд

Посты по тэгу «я/Кулинарная трибуна»
Яблочный и сливовый мармелад
Осеннее равноденствие. Грибное
Тарт с вишней в сметане
Олег Кусов, “Clever”, Итальянский пикник
Обзор кулинарных книг
Запечённая каша из пшёнки с тыквой и брусникой
Настоящий манник от Фрекен Бок
Слоёный пирог из лососЯ и лососЁвый мусс (паштет)
Дружим с ревенем!
Ах, картошка + чеснок + мята + оливковое масло = объеденье!
Рисово-гречнево-горохово-овощная каша по Похлебкину
Открываем кулинарную книгу 1902 года издания на букву – П – пироги!
И другие
Tags: я/Кулинарная трибуна, я/Травяная аптека
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments