Оказывается, через стекло видно оборудование обжарочных цехов, а коричневый цвет стеновых панелей, который финны описывают словом «ржавчина» потемнеет со временем и приобретёт оттенок настоящего кофе…




Внутри фабрики находятся и офисные площади, над которыми тоже работали дизайнеры интерьеров.
Сегодняшнее месторасположение рядом с гаванью Вуосаари не случайно, это удобство также запланированное - Paulig получает зеленый кофе для своих обжарочных цехов прямо из гавани без автомобильного транспорта. Про запах рассказывать? Он божественный. Особенно в ветреную погоду. Кофеманы без моих дополнительных рекомендаций сами сообразят, что здесь надо постоять и надышаться как следует.

Так вот в супермаркетах финны берут именно кофе Paulig. На пачках-кирпичиках сбоку обычно указывается крепость кофе знаком похожим на часовой циферблат. Деления характеризуют степень обжарки кофе (т.н. крепость) – low (невысокая), medium (средняя), strong (высокая) и espresso. Вы удивитесь, наверное, узнав, что финны предпочитают пить кофе слабый – отсюда-то то и разгадка их удивительной и всеядной кофемании. Некрепкий кофе, мягкая озерная вода, качественные сливки – такой напиток можно пить целый день!).

Мне думается, исходя из собственных наблюдений, что одним из самых популярных сортов у Paulig является марка “Juhla”, что в переводе означает «Праздник». Очень часто в супермаркетах проходят скидочные дни, и тогда упаковка может стоить евро или два (точно не помню). На кассах в такие дни происходит столпотворения финских кофеманов, которые сразу закупают кофейные брикеты оптовыми партиями.) Популярны также “Kulta Katriina”/«Золотая Катрина» и Paulig Presidentti (-s- звучит как –с-: «пресидентти»). Повторюсь, что сортов у Paulig очень много, есть даже такие пачки кофе, которые выпускаются лимитированными партиями, скажем полгода или год. Лимитированность это не эксклюзивность, влекущая за собой высокую цену, это тематическая привязка к какому-либо городу, например, Парижу или Рио-де-Жанейро; событию, например, Рождеству. А ещё раз в год приглашают разных художников для оформления подарочной коробки “Juhla”-ы, у меня есть, например, коробка расписанная культовым Marimekko.


Финны всегда указывают на пачках состав кофейных зёрен – арабика или робуста. Однажды, я ругалась с одной известной австрийской кофейной фабрикой, пачку кофе под маркой которой я купила в нашем сетевом магазине, почему на пачке нет информации о составе, кроме некоей наклейки на русском, сообщающей о «100% арабике», тогда как кофе воняло … промолчу чем. Получила в ответ официальное письмо, что «в Европе не указывают состав кофе». Посмеялась столь откровенной неправде. Ещё как указывают. Обязательно указывают. Финны не покупают кота в мешке. А ещё Paulig пишет на упаковке дату фасовки товара.

Почему решила написать о кофе? Да начиталась постов девчонок, которые побывали на российской фабрике Paulig, отмечающей в этом году 5-ний юбилей.
Кофе Paulig -5 лет в России
Финское качество из тверской губернии. Пять лет успеха
Кофеобжарочное производство Paulig в Твери

Что ж – считаю это отличным поводом для радости всех кофеманов страны.)
Насколько я поняла, как продавец, финская компания Paulig пришла на российский рынок в 90-е годы. А 5 лет назад в Твери построили кофеобжарочную фабрику Paulig. Привозят зеленый кофе (из Индии, Центральной и Южной Америки), очищают, сортируют и направляют в кофеобжарочный цех. Время обжарки разное, максимальное – 400 секунд. Далее часть кофе отправляется в кофемолочный цех. А дальше – на упаковку. Обратите внимание, что на пакетах устанавливают специальные клапаны для дегазации (кофе может выделять газ, который вздувает упаковку изнутри, что неправильно и вредит качеству).
Для меня неудивительно, что Paulig уже царствует на четверти российского рынка. Это вполне закономерно и более, чем заслуженно.
Ассортиментная линейка заставляет возбуждённо стучать сердце без кофеина: Paulig Presidentti, Paulig Espresso, Paulig Arabica, Paulig Classic, Paulig Mokka.
Финское качество и российское производство – это замечательный тандем!

Финский Paulig (Хельсинки)


Российский Paulig (Тверь)
Есть разница?)