?

Log in

No account? Create an account

Февраль, 22, 2015

Оригинал взят у pamsik в Самая весёлая неделя в году – Масляница!Photobucket
МаслЯница – это очень древний славянский Солнечный праздник, который носит название Третьих Закличек Весны. В том виде в каком мы празднуем его сейчас он напоминает цветок, который небрежно обломали, а корни оставили в земле.
Мало кто может сейчас точно сказать «зачем нужно есть блины на Масленицу», кататься с горок, раскачиваться на качелях, разрушать снежную крепость и подраться как следует. И вообще для многих будет открытием, что сжигают в конце масляной седмицы не весёлую Масленицу (символ Весны), а мрачную Морену (символ Зимы).
Поверхностное знание превращает этот праздник в обычное обжорство и рядовое веселье.
А когда действие наполняется смыслом – это совсем другой Праздник
Я всегда буквально млела, когда где-то случайно встречала старославянские древние оригинальные тексты, не изуродованные «пересказом» и «литературной обработкой». Настоящие слова «оттуда из далёкого Времени» наполнены музыкой и вы это сразу почувствуете.
Начинается Масленица с Закличек Весны.

Весна Дева Красная, приди к нам с радостью с великой милостью со льном высоким с корнем глубоким с хлебом обильным! Гой!Свернуть )
Оригинал взят у pamsik в А кому блинчик с пылу с жару?!

Основное лакомство на Масляницу – конечно же, блин-Солнце! Это древняя славянская обрядовая еда.
Но.
Блины – пекут во всем мире. Блины разного типа, разной консистенции и из разной муки известны почти у всех народов, от англичан до узбеков.
И только на Руси – блины выпекались по особому замесу.
Русский блин – дрожжевой. Вот знайте об этом. А то, что пекут в блинных палатках – не имеет к русским блинам никакого отношения. Это заимствование из других культур.
А исконно русские блины – из гречневой муки. Они обладают приятным, слегка кисловатым вкусом и, как губка, впитывают в себя растопленное масло или сметану, отчего делаются сочными. Блин даже имел свой цвет! Например, красными называли блины из пшеничной муки.

1

Старинные рецепты блинов из книги «Гигиенический стол (1902г.изд.) и аппетитнейшие фото!Свернуть )

Latest Month

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com