?

Log in

No account? Create an account

Декабрь, 27, 2015

Недавно узнала, что узоры в центре лаваша делают специальным старинным приспособлением, которое называется "чекич" и выглядит как штамп из тонких игл, собранных в рисунок (цветок, солнце, звёзды и тп.).
Лаваш часто покупаю, а насчет узоров никогда не задумывалась. Потом нашла одно видео. 14-минутное. Почти медитативное. Оно о том, как узбекские ребята-хлебопёки выпекают свой хлеб в тандыре. Даже не так - не выпекают, а замешивают тесто, печь показывают уже в самом конце.
Всем рекомендую посмотреть. Очень хорошо сбивает великорусскую националистическую спесь. Посмотрите, какой труд и какое мастерство!...
И где спрашиваются наши мастера? Калачники, бараночники, прянишники?... Где достойное качество нашего хлеба?
фото взято у stalic
Я в 0_86305_3d1d1a46_orig.png и vkontakte.jpg

Железная Роза-чекич и видео о выпечке узбекских лепёшекСвернуть )

Latest Month

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com