Весь покрытый плесенью, абсолютно весь! — Где купить отличный сыр? Записывайте: сыр из Былинкино!
Знаете ли вы о Былинкино?
На этой эко-ферме под Коломной производят невероятно вкусные сыры. Давайте проведем хитрый эксперимент: положите перед кем-нибудь два сыра, назвав былинкинский итальянским, а итальянский — российским, и предложите выбрать. Дождитесь восторгов по поводу «итальянского», а затем с радостью раскройте обман и скажите: «А это на-аш сыр!».
Здесь всё на высшем уровне: отдых в уютных бревенчатых срубах, экскурсии по ферме и сама сыроварня, где работает человек с редкой увлеченностью сыроделием — сыродел Евгений Золотарев. Он получил образование в Институте маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) в Угличе (да, есть такой!) и эксклюзивные знания по изготовлению фермерских ремесленных сыров во Франции.
Сейчас здесь делают, не побоюсь заявить, — лучшие российские сыры по французской технологии в широком ассортименте и на любой вкус! Как же приятно делать такие заявления!
Если через некоторое время сыр «из Былинкино» станет национальным российским брендом я не удивлюсь – он того заслуживает. Это не комплимент в кредит, а 100% факт.
